8 mai 2015
L'houmous
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de pois chiches
1 cuillerée à café de sel
5 gousses d’ail
4 cuillerées à soupe de tahiné
2 citrons
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Écraser l’ail avec une pincée de sel,
presser les citrons.
Passer les pois chiches au mixeur avec 1 cuillerée à café de sel et l’huile d’olive.
Ajouter le tahiné dans le mixeur
mélanger bien avec les pois chiches.
Ajouter l’ail, le jus de citron,
mixer une dernière fois.
Menthe facultative
Manger avec du pain Libanais
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