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Le boudoir de K
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8 mai 2015

L'houmous

houmos

 

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pois chiches
1 cuillerée à café de sel
5 gousses d’ail
4 cuillerées à soupe de tahiné
2 citrons
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Écraser l’ail avec une pincée de sel,

presser les citrons.

Passer les pois chiches au mixeur avec 1 cuillerée à café de sel et l’huile d’olive.

Ajouter le tahiné dans le mixeur

mélanger bien avec les pois chiches.

Ajouter l’ail, le jus de citron,

mixer une dernière fois.

Menthe facultative

Manger avec du pain Libanais

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