Pâté de foies de volaille

INGRÉDIENTS

500 g de foies de volaille
2 ou 3 echalottes
175 g de beurre breton
20 cl de Porto ou pineau des Charentes, cognac ou armagnac
sel poivre

Préparation

Faire cuire les foies de volaille avec 100 beurre pendant 5 min puis puis ajouter le porto flamber

Mixez avec le reste du beurre beurre Mettez dans une terrine et faîtes prendre au frigo pendant 24 heures.

Moi je préfère le porto.

voila c'est le regal de ma fille