Hypocras des Forges

Une des nombreuses recettes de l'Hypocras 

Ingrédients : 
gingembre, cannelle, anis, cardamome, badiane, girofle 

Utilisation : 
- pour 1 litre de vin rouge, rosé ou blanc 
- déglacer les viandes 

Mettre les épices dans 1 litre de vin. Laisser macérer de 12 à 24 h, filtrer. 
Ajouter 80 g de sucre. Conserver au réfrigérateur 1 mois maximum. 
En apéritif servir frais, en dessert servir à température ambiante.