27 septembre 2014
Blanquette de veau
1 kg d'épaule de veau 1 carotte 3 blancs de poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail 3 échalotes 1 brin de céleri 1 citron 400 g de champignons de Paris 4 c. à soupe de vin blanc sec 3 œufs 6 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG 2 c. à soupe de farine...