Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 25 cl de lait - 60 g de beurre - 10 g de sel - 150 g de farine - 2 oeufs - noix de muscade - concentré de tomates - olives vertes - champignons Préparation...

INGRÉDIENTS 125 g de chocolat à pâtisser 100 g de sucre en poudre 5 oeufs 50 g de farine 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 100 g de beurre sucre glace PRÉPARATION Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Mettre dans une casserole...

Derrière cette appellation typique se cache une pâte à brioche classique, un peu plus salée qu'à l'ordinaire, faite avec un tiers en moins d'œufs et dans laquelle on remplace le beurre par des grattons. Les grattons, autre nom typique du Bourbonnais,...

Pour 8 crapiaux environ.Pâte:300 g de farine4 œufs2 dl d'eau environ2 dl de lait environsel, poivre. Garniture :200 g de lard fumé. Mélangez farine et œufs entiers, délayez peu à peu avec l'eau et le lait de façon à avoir une pâte assez épaisse. Assaisonnez...