INGRÉDIENTS 1 kg de pomme-de-terre (Bintje de préférence)400 g farine1 œuf1 cuillère à soupe d'huile50 g de beurre ou margarinenoix de muscadesel, poivrePRÉPARATION Éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau 1h environ....