INGRÉDIENTS 1 belle poularde coupée en morceaux1 bouteille de Riesling50 cl de crème fraîche300 g de champignons de Paris1 c. à soupe de jus de citron3 échalotes1 tomate5 c. à soupe d' huile d'arachide20 brins de persil50 g de farinesel, poivre PRÉPARATION...