Ingrédients

Préparation :

Préchauffer le four Th.7 (210°C).

Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Étaler la crème fraîche dessus, tout en évitant de trop en mettre sur les bords.

Recouvrer le tout par les tranches de coppa.

Saupoudrer l'ensemble avec du parmesan et de l'origan selon vos goûts.

Rouler la pâte sur elle-même en la serrant bien.

Enrouler le rouleau dans du film transparent et réservez-le au congélateur pendant au moins 15 min.

Sortir le rouleau du congélateur et badigeonnez-le de jaune d'œuf.

Découper des tranches de 2 cm environ.

Disposer chaque tranche sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 12 min.

Placer vos roulés dans un plat et servez.

Ingrédients

• 1 concombre
• 3 yaourts grecs
• 1 1/2 gousse d'ail
• 1/2 botte de menthe
• 1/2 citron
• 2 c à s d'huile d'olive
• Sel et poivre blanc

Préparation

Laisser egouter vos yaourts au frigo 12h

Peler le concombre et le rapé

Laisser dégorger 30 minutes.

Presser l'ail.

Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.

Dans un bol mélanger le concombre essoré, les yaourts, l'ail,l'huile d'olive, la menthe et le jus de citron.

Assaisonner à votre convenance.

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pois chiches
1 cuillerée à café de sel
5 gousses d’ail
4 cuillerées à soupe de tahiné
2 citrons
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Écraser l’ail avec une pincée de sel,

presser les citrons.

Passer les pois chiches au mixeur avec 1 cuillerée à café de sel et l’huile d’olive.

Ajouter le tahiné dans le mixeur

mélanger bien avec les pois chiches.

Ajouter l’ail, le jus de citron,

mixer une dernière fois.

Menthe facultative

Manger avec du pain Libanais