Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes IngrédientsPour 4 personnes (2 brochettes par personne) 4 cailles 8 noix fraîches 4 grosses figues 2 cuil. à soupe de miel liquide Une noisette de beurre, sel et poivre Préparation Poser les cailles sur le...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 01 heure IngrédientsPour 4 personnes 4 cailles préparées par le volailler ou le boucher 70 g de pistaches de Bronte Le Grand Noyer 70 g de noix de cajou d’Inde Le Grand Noyer 100 g de miel de châtaignier + un peu pour...

Ingrédients / pour 2 personnes 5 belles cailles bien dodues 3 échalotes6 gros champignons de Paris3 tranches de foie gras3 tranches de pain de mie2 œufs battus2 cuillères à soupe de cognacbeurre et huile neutresel et poivre PRÉPARATION Dans une sauteuse,...