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Le boudoir de K

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14 juin 2015

Focaccia aux tomates cerises et romarin

Focaccia

Ingrédients

Tapenade
12 tomates cerise
250 g de semoule de blé
250 g de farine
20g de levure fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
40 cl d'eau tiède
1 branche de romarin
1 c. à soupe de sucre
sel

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Remplisser un bol d’eau tiède.

Verser-y la levure et mélangez afin de la dissoudre entièrement puis, réservez.

Placer dans le bol d'un robot la farine et la semoule.

Ajouter du sel et du sucre puis, mélangez.

Ajouter ensuite, la levure diluée au mélange de farine et pétrissez à l’aide de vos doigts pendant 10 min.

En pétrissant, veillez à obtenir une boule de pâte souple et homogène.

Couvrer le bol de film étirable et laissez la pâte pendant 1 h à l'abri des courants d'air afin qu’elle lève.

Sorter la pâte et posez-la sur une planche de cuisine pour la pétrir avec les mains.

Après cela, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé rectangulaire de mesures 25x30.

Recouvrer toute la surface de la pâte avec de la tapenade.

Replier votre pâte en 2 dans le sens de la longueur, puis repliez-le une seconde fois en 2.

Étaler de nouveau cette pâte en rectangle.

Enduiser d’huile le dessus de la pâte avec l’aide d’un pinceau.

Laver les tomates.

Disposer-les sur la focaccia en les enfonçant légèrement.

Réduiser le romarin en miettes sur la focaccia.

Enfourner pendant 20 min.

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14 juin 2015

Mini roulés au jambon fumé

roulejambon

Ingrédients

1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon fumé ou pas

Concentré de tomate

200 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préparation

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.

Etaler le concentré de tomate sur la pâte puis répartissez sur toute la surface les tranches de jambon fumé et le gruyère râpé.

Saler et poivrer

Rouler la pâte feuilletée sur elle-même pour former un boudin.

Trancher les boudins en rondelles à l'aide d'un couteau bien pointu.

Placer les rondelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire au four en position gril pendant 15 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster.

13 juin 2015

Hotel pour Insectes

 

 

occupant_maison

 

Au printemps les coccinelles se réveillent dès que la température dépasse 10°C. Elles quittent leur site d’hivernation pour s’installer à même les plantes. Elles se nourrissent essentiellement de pucerons et font leurs pontes sous forme de grappe sous les feuilles.

Puis, les adultes reproducteurs meurent, les larves terminent leur développement, et les nymphes deviennent, Coccinelles un mois plus tard. De fin Aout à fin Octobre, toutes les espèces de coccinelles regagnent leurs sites d’hibernation c’est pour cela que les coccinelles dans le jardin sont très importantes, alors voilà pourquoi vous pouvez fabriquer aussi une maisonnette aux coccinelles, et autres insectes Pensez-y avant l’hiver.

Qu'est-ce qu'un hôtel à insectes ?

Un hôtel à insectes regroupe plusieurs "chambres", des abris spécifiques en fonction des différents types d'insectes.

Pourquoi installer un hôtel à insectes dans son jardin ?

C'est en bannissant tout produit chimique de votre jardin que vous verrez y réapparaitre une foultitude d'insectes, nuisibles comme auxiliaires. Pour lutter contre les premiers, il faut favoriser la présence des seconds. L'idéal en cas d'attaques de pucerons, de psylles ou de limaces est de disposer dans son jardin d'une "armée" toujours prête à les repousser. Attirez ces "soldats" en leur offrant le gîte et le couvert.

Pour le couvert, pensez aux plantes mellifères, aux prairies fleuries, aux haies champêtres. Laisser un coin de son jardin reculé, sauvage à la merci des mauvaises herbes suffit souvent amplement !

Pour le gîte, installer des abris spécifiques à chaque insecte auxiliaire vous assure la présence de leurs œufs et de leurs larves (souvent plus voraces que les adultes) dès le retour des beaux jours, déjà sur place pour empêcher la prolifération des nuisibles.

 Comment bien installer un hôtel à insectes dans son jardin ?

L'hôtel à insectes se place dans un coin reculé du jardin, pour la tranquillité de ses occupants, accroché à 30cm du sol, sur un arbre ou un mur, à l'abri des vents forts et des pluies violentes... Au pied de cet hôtel, une prairie fleurie ou une friche où pullulent les "mauvaises herbes" fournira la première nourriture de vos protégés.

Quand installer l'hôtel à insectes ?

Installez l'hôtel à insectes et les différents abris avant l'hiver, afin que les auxiliaires y pondent leurs œufs et que les larves y passent l'hiver au chaud.

L'orientation de l'hôtel à insectes

Orientez la partie "entrée" de l'hôtel au sud ou sud-est, afin que les insectes bénéficient de la chaleur des rayons matinaux du soleil. L'hôtel doit être dos aux vents dominants.

Qui logent dans les "chambres" de l'hôtel à insectes ?

Les locataires des chambres de l'hôtel sont nombreux et variés. Il est important de varier les "chambres" pour varier les occupants et offrir à son jardin une bonne protection vis à vis des différents nuisibles.

Comment attirer les insectes dans leur hôtel ?

Pour vous assurer que les chambres de l'hôtel sont bien occupées, incitez les insectes à venir grâce à des attractifs, comme l'attractif à coccinelles ou la nourriture pour papillons à déposer à l'entrée de leur abri respectif !

Si certaines chambres de l'hôtel sont vides, ne vous inquiétez pas ! Les auxiliaires ont sans doute déjà trouvé un abri ailleurs dans votre jardin : dans une zone en friche, sous un tas de bois ou de feuilles mortes.

  

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13 juin 2015

Poudres de guerre

 

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Deux femmes avant-gardistes qui se detestaient

 

Pendant plus d'un demi-siècle, Elizabeth Arden et Helena Rubinstein se sont affrontées pour conquérir le marché des cosmétiques. Ces deux femmes résolument modernes ont bâti deux empires, en miroir, se livrant bataille sans jamais croiser le fer à coups de mascaras, de blushs pastel ou rouge cerise, jusqu'à leur mort dans les années 60. Toutes deux issues de milieux modestes, elles se sont espionnées pendant des décennies, jaugeant leur réussite à l'aune des avancées de l'autre. Galvanisées par cette rivalité, elles ont créé et innové, accompagnant les femmes dans leur marche vers l'égalité.

 

helena

HELENA RUBINSTEIN

Helana Rubinstein est née dans le quartier juif de Cracovie de parents commerçants juifs orthodoxes et pas très riches elle est l'aînée de huit enfants toutes des filles Elle tombe amoureuse d'un garçon non juif qu'elle veut épouser mais son père refuse. Elle veut commencer des études de médecine mais essuye également un refus.

Après s'être réfugiée à Vienne en Autriche chez sa tante maternelle, elle part à 21 ans, pour l'Australie pour rejoindre un de ses trois oncles qu'elle ne connaît pas, échappant ainsi à un mariage arrangé avec un riche veuf. Elle reste trois ans comme aide domestique chez cet oncle, le temps d'apprendre l'anglais et de peaufiner son projet professionnel : inspirée par un onguent qu'elle tenait d'un ami chimiste hongrois, la crème Valaze, un mélange d'herbes, d'écorces et d'amande, elle crée sa propre pommade pour les peaux abimées des Australiennes, pommade qu'elle fabrique elle-même dans sa cuisine.

Devant le succès de cette crème auprès de ses amies, elle crée sa société Héléna Rubinstein ouvre en 1902 sa première boutique à Melbourne et ses « demoiselles célibataires » (l'émancipation des Australiennes se développe depuis qu'elles ont obtenu le droit de vote en 1902), et produit d'autres crèmes, lotions et savons « comprenant qu'il faut adapter sa formule aux différents types de peau ». Elle se fournit notamment en lanoline graisse de laine peu coûteuse, et, prenant le contre-pied de ses conseillers, présente ses produits comme luxueux pour les vendre très cher. Elle installe aussi une cabine dans sa boutique, inventant ainsi le concept d'institut de beauté qu'elle appelle « boutique-institut »

En 1908 ayant l'intuition que beauté et science sont intrinsèquement liées, elle cède la boutique à une de ses sœurs pour parcourir le monde et rencontrer ses futurs relais d'opinions, des scientifiques (dermatologues, diététiciens) et des artistes qui médiatisent ses produits à une époque où poudres et fards avaient mauvaise réputation (marque des prostituées et des comédiennes). La même année, elle se marie à Edward William Titus, journaliste américain et collectionneur bibliophile, avec qui elle a deux fils, Roy Valentine Titus (Londres, 12 décembre 1909 – New York, 18 juin 1989) et Horace Titus (Londres, 23 avril 1912 – New York, 18 mai 1958). Elle s'établit en premier en à Londres pour ouvrir d'autres enseignes vendant ses produits.

Parmi ses rencontres, elle consultera Marie Curie qui lui apprend que le corps respire aussi par la peau. Helena affirma : « Mon désir permanent d'être à l'avant-garde de la recherche scientifique a convaincu le corps médical que la beauté n'est pas une chose futile ». En 1910 elle dresse la classification des types de peau (grasse, sèche, normale). Helena Rubinstein marque ainsi vite la différence et assied définitivement sa notoriété, en imposant à tous ses produits des tests scientifiques rigoureux ce qui ne s’était jamais fait auparavant.

En 1912 elle décide de s’installer à Paris parce que « les Françaises ont plus le goût du maquillage que les Anglaises ». Elle va y fréquenter le gratin de l'Intelligentsia parisienne, en particulier le monde de l'art contemporain et des écrivains, parmi ses relations : Chagall Louis Marcoussis Louise de Vilmorin Colette Dali,  PabloPicasso, qui n'a jamais pu finir son portrait, découragé par son caractère autoritaire, et Jean Cocteau qui l'appelait « l'Impératrice de la cosmétique ». Dans sa « Maison de Beauté » de la rue Saint Honoré elle propose des massages et fait parler d’elle en choquant la bonne société bourgeoise. Colette est l’une des premières à accepter de se dénuder pour se faire masser et lancera la mode.

En 1914 Helena Rubinstein laisse son mari Edward William Titus et ses deux fils en Europe, qui sombre dans la guerre, pour s’installer aux États-Unis. C'est à New york qu'elle ouvre son premier institut américain, rapidement suivi d'implantations à  Chicago et Boston Mais cette fois, elle n’est plus la pionnière : elle doit faire face à Eester Lauder une Hongroise et Elisabeth Arden, une Canadienne, toutes deux déjà bien implantées sur le marché américain. Helena appelle Elisabeth Arden, sa rivale historique, « L'Autre » et cette dernière surnomme Helena « la mafia polonaise » en référence à ses huit sœurs à qui Helena confie des responsabilités dans sa compagnie à chaque fois qu'elle le peut. Certaines publicités d'Estée Lauder et d'elle-même sont épinglées par la FDA "Food and Drug Administration," pour « affirmations fallacieuses »


En 1928 elle décide de revendre ses succursales américaines à Lehman Brothers  pour 7,3 millions de dollars, un prix exceptionnel à cette époque ; selon la petite histoire, cela aurait été pour sauver son couple, son mari Edward W. Titus la trouvant trop absorbée par son travail.

Avec la Crise de 1929 qui survient quelques mois plus tard, les cours boursiers s’effondrent. Ne voulant pas voir effacées des années de travail, elle rachète ses actions et ses parts pour 2 millions de dollars Cette transaction fera d'elle une des femmes les plus riches des États-Unis. Elle collectionne dorénavant les maisons, les bijoux, les œuvres d’art. Mais cette fortune ne sauvera pas son couple et elle divorce de son mari 

En 1934, elle confie la construction d’un immeuble au 24 quai de Bethume à l’architecte-décorateur Louis Sue et ses collaborateurs :Louis Marcoussis Max Ingrand Paule Marrot et Richard Desvallieres,. L’immeuble sera achevé en 1937. Il lui aménage également son Institut de beauté de la rue du Faubourg St Honoré 

En 1938 elle épouse le prince géorgien Artchil Goureilli-Tchkonia. Durant la seconde guerre mondiale elle perd toute sa famille juive polonaise et une partie de ses avoirs en Europe.

Pendant laseconde guerre mondiale, elle devient le fournisseur officiel de l'armée américaine, équipant les soldats en maquillage camouflant et démaquillage ainsi qu'en crème solaire.

En 1946 elle utilise en Europe une astuce marketing pour ses produits : les présenter comme des nouveautés venues d’Amérique. Dans les années 1950, avec l’engouement pour tout ce qui venait des États-Unis, elle décuplera sa fortune en quelques années.

Helena Rubinstein meurt à New York le 1er janvier à l'âge de 94 ans, laissant à son fils une fortune colossale, quinze usines et 30 000 employés dans le monde. Sa famille finit par vendre ses nombreuses œuvres d’art. La marque Helena Rubinstein est vendue au groupe Colgate palmolive en 1973 et enfin à l'Orealen 1968 grâce à la négociation de Jacques Corrèze

 

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Elisabeth Arden

Elizabeth Arden, née Florence Nightingale Graham, née le 31 decembre 1878 à Woodbridge en Ontario (Canada) et morte le 18 Octobre 1966 à New York à la de 88 ans. Elle est à l'origine de la société du même nom, spécialisée dans l'industrie cosmetique. 

Femme d'affaires avisée, « la Dame en rose », tel qu'on l'appelait, fut une des premières à développer une offre coordonnée complète pour une clientèle huppée. Native du Canada, elle rejoignit les USA à l'âge de 30 ans, ce qui fut pour elle l'opportunité de développer ses projets restés jusqu'alors au stade expérimental.

Infirmière de formation, Florence Nightingale Graham ouvre, à l'âge de 30 ans, un salon de beauté à New York, sur la Cinquième avenue. Inspirée d'un roman d'Elizabeth von Arnim, Elizabeth and her German Garden, et d'un poème d'Alfred Tennyson, Enoch Arden, elle fait poser au-dessus de la porte rouge de son salon le nom d'Elizabeth Arden.

De nombreux soins variés sont disponibles : soins esthétiques, manucure, pédicure, salle de gymnastique. En 1914, elle fait la connaissance d'un ingénieur chimiste, A.F. Swanson. Il restera durant un demi-siècle à assister Florence Nightingale Graham1.

En 1930, elle commercialise la crème de huit heures : Eight Hour Cream, soin multi usage, initialement créé pour les jambes des chevaux. Ce produit, un des icônes de l'industrie cosmétique, existe encore aujourd'hui En 1941, pour palier la pénurie de bas de soie sur le marché, elle mit au point un produit colorant type teinture qui permettait de se teindre les jambes : un bas peint qui résistait à l'eau et ne filait pas.

Elle reçoit la Légion d'honneur en 1962.

Régnant sur une entreprise de plus de 40 millions de dollars, Florence Nightingale Graham ne s’arrête pourtant pas là. S’associant avec le styliste Oscar de la Renta, la griffe prend une nouvelle ampleur. Dessinant à eux deux des modèles de prêt-à-porter féminin, le duo inattendu, mais toutefois réussi, recevra pendant les deux années de la collaboration de nombreux éloges.

 

11 juin 2015

L'huile d'ail pour verrues et mycoses

 

Ingredients

4 gousses d’ail

3 cuillers d’huile d’olive

Mortier ou presse-ail

Casserole

Spatule

Tasse ou verre

Bouteille en verre teintée pour une meilleure conservation

Tamis ou passoire

PREPARATION

Pressez l’ail dans un presse-ail ou écrasez dans un mortier. Si vous ne disposez pas de ces ustensiles, coupez l’ail finement.

Mettez l’huile dans la casserole, ajoutez l’ail et cuisez à feu doux, laissez frémir pendant quelques minutes. Mélangez constamment.

Transférez ce mélange ail-huile dans une tasse ou un verre, laissez refroidir.

Filtrez et versez l’huile d’ail dans une bouteille en verre teintée (n’oubliez pas de mettre une étiquette avec le nom et la date de la préparation)

POSOLOGIE

Appliquez plusieurs fois par jour cette huile pendant plusieurs jours ou semaines sur l’endroit de la peau atteint (mycoses, verrues).

Temps de conservation: 12 mois (au sec et à l’abri de la lumière).

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11 juin 2015

Le Train Bleu

 

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J’y ai dîner pour la saint valentin en 2002 avec JM

L’exposition de 1900 fut accompagnée d’un grand effort d’urbanisme, vis-à-vis de la ville de Paris, qui a laissé le Grand Palais, le Petit Palais, le Pont Alexandre III, la Gare de Lyon… et, le restaurant Le Train Bleu. Initialement Buffet de la Gare de Lyon, Le Train Bleu est le lieu où subsiste le témoignage le plus intact, le plus saisissant du style fin du Second Empire, on vient avant tout pour le cadre. Somptueux ! La porte à tambour passée, on en a presque le souffle coupé tant la décoration est riche, superbe, fastueuse et malgré tout harmonieuse. Chef-d’œuvre de l’art Pompier, ce n’est que profusion de dorures, moulures, tentures pourpres, sculptures, boiseries sombres, stuc, cuir, lustres de cristal… Chaque détail est du meilleur style de l’époque, parfois même d’origine. Les deux grandes salles Réjane et Dorée, ainsi que les salons Tunisien et Algérien ont été classés Monuments Historiques par André Malraux en 1972. Mais ce sont principalement les fresques qui attirent l’œil. Peintures immenses de couleurs vives, elles représentent toutes les grandes villes traversées par le PLM (Paris – Lyon – Méditerranée) et sont d’une richesse hallucinante. Côté carte, cuisine française traditionnelle ourlée d’une pointe de modernité, d’une touche méridionale et du souci de mettre en valeur les produits des régions de France. Le tout distillé par André Signoret, le Chef qui a œuvré pour les plus grands : la Réserve de Beaulieu sur Mer, le Crillon, Lenôtre, le Grand Véfour… et qui régale depuis maintenant un an et demi les gastronomes, habitués de ce lieu magique.Le Train Bleu est un endroit unique, qui offre à la fois du plaisir pour les yeux mais également pour le palais

D’abord c’était quoi le train bleu ?

Avant la guerre ce luxueux train couchettes reliait Paris à Marseille

En 1940, la France coupée en deux, le service assuré par ce train est impossible. On le gare en Dordogne dans l’attente de jours meilleurs.

Toutefois la voiture salon N°3544, joyaux du décorateur René Prou, est ramenée à Limoges.

Elle est louée à un tenancier d’une maison close : « Le compartiment de chemin de fer », où dans des chambres style ‘Voitures couchettes’ les habitués réalisent leurs fantasmes. Grand succès auprès des « clients », vous pensez, de vrais compartiments couchettes ! ! !….

Le tenancier fait fortune mais en 1945 la voiture N°3545 reprend du service aux Pays-Bas, intégrée au train royal.

On affirme, officiellement, que la reine Willhelmine a ignoré le précédent usage de sa somptueuse voiture salon, dommage pour elle, cela lui aurait peut-être donné des idées dans ses voyages en tête à tête avec son prince consort…..

Le restaurant de 250 couverts du chef Jean Pierre Hocquet et sa brigade (plus de 50 personnes) servent une cuisine française traditionnelle et raffinée avec en vedette : Saucisson pistaché en brioche, côte de veau fermier rôtie « Foyot », vacherin glacé « Train bleu », Baba au rhum royal ambré « Saint James », tartare, foie gras, saumon fumé « maison », escargots de Bourgogne et prestigieuse carte de vins…

À ce jour, Le Train bleu est un des lieux mythiques les mieux conservés du Paris des années 1900.

 

http://www.le-train-bleu.com/

11 juin 2015

Le Baume du Tigre

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Composé selon une recette ancestrale chinoise, ce baume chinois vous soulagera de nombreux maux du quotidien.

Véritable petit concentré de bienfaits, le baume chinois soulage votre corps des douleurs musculo-squelettiques. Sa composition riche en principes actifs analgésiques (anti douleurs) vous procure une sensation immédiate de confort et réconforte muscles douloureux et articulations fatiguées.

Inventé au 19ème siècle en Asie, la réputation du baume chinois ou du tigre n’est plus à démontrer. Il soulage les maux de tête, décongestionne les voies respiratoires, soigne les sinusites et les rhumes. Il est idéal en période automnale et hivernale.

Baume des athlètes et des sportifs, il s’applique avant l’effort pour chauffer parfaitement les muscles et les détendre après l’effort.

A base de Camphre, Huile Essentielle de Menthe, Huile Essentielle de Lavande, Huile essentielle d’Eucalyptus Globulus, Huile essentielle de Gaulthérie Couchée.

 

11 juin 2015

Les Argiles

Pas cher et efficace Pour les femmes comme pour les Hommes

Voici une petite présentation des différentes argiles pour commencer,

Masque visage : Appliquer en couche épaisse, même autour des yeux. Laisser agir 10 mn. Ne pas laisser sécher l’argile.

Rincer à l’eau tiède. Sécher votre peau.

 

 argile-verte

 

L’argile Verte : Elle a des propriétés purifiantes, équilibrantes, cicatrisantes et absorbantes.  Elle élimine les impuretés et absorbe l’excès de sébum

C’est l’argile par excellence pour les peaux mixtes et grasses

 

   clay_white_view1L’argile Blanche : C’est l’argile la plus douce, elle est apaisante, décongestionnant et cicatrisante.

L’argile blanche également appelée Kaolin a des vertus antibactériennes, anti-inflammatoires et cicatrisantes, elle est riche en silice, en aluminium et en sels minéraux.

En masque : l’argile blanche est spécialement recommandée pour les peaux sèches et fragiles mais également pour les peaux matures.

En soin capillaire : l’argile blanche revitalise et nourrit les cheveux secs et ternes.

Elle est idéale pour les peaux sèches, irrités, sensibles mais également pour les peaux matures.

   

argile-rouge

 

 

L’argile Rouge : Elle a des propriétés anti inflammatoires, réparatrices et apaisantes.

L’argile rouge est très riche en oligo-éléments et sels minéraux tels que magnésium, potassium, fer, d’où sa couleur rouge.

Grâce à son fort pouvoir absorbant l’argile rouge permet de nettoyer les pores et d’éliminer les impuretés (peaux mortes, points noirs, pus…)

L’argile rouge est minéralisante, réparatrice sur les inflammations cutanées, purifiante, cicatrisante.

L’argile rouge est adaptée à tous les types de peau mais plus particulièrement aux peaux sèches pour redonner vitalité aux peaux ternes et fatiguées.

Elle a le pouvoir de détoxifier la peau et de raviver l’éclat des teints ternes et fatigués.

 

 Argile-rose

 

 

L’argile Rose : C’est un mélange d’argile blanche et d’argile rouge, elle allie donc leurs propriétés.Très riche en oligo-éléments, d’un pH neutre.Très douce et grâce à ses capacités minéralisantes l’argile rose convient particulièrement aux peaux sensibles et natures.
Idéal pour les masques de beauté, elle peut facilement être additionnée d’huile essentielle pour des peaux sensibles.

Elle apaise les peaux sensibles et réactives, purifie et donne un cou d’éclats aux teints ternes.

 

 

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L’argile Jaune : Elle est exfoliante, purifiante, tonifiante, cicatrisante et apaisante.

Elle fait des merveilles sur les peaux mixtes et grasses qui sont sensibles ou réactives.

 

 

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L’argile Violette : certainement la moins connu de toutes mais de loin la plus ludique de par sa belle couleur. Elle est très douce et donc idéale pour les peaux sèches et sensibles.

L’argile violette est obtenu par le broyage conjoint de différentes argiles naturelles. Riche en silice et peu concentrée en sels minéraux, elle est moins absorbante que l’argile verte. Elle est donc idéale pour purifier et assainir les peaux sèches et les épidermes délicats. Elle se distingue aussi par sa couleur hors du commun, capable de donner une coloration violette tendre en dispersion dans les poudres et violette très intense dès qu’elle est humidifiée.

Elle détoxifie et booste l’éclat des peaux ternes et fatigués.

11 juin 2015

Les Amandes

amande

Les amandes sont un des aliments les plus sains que vous pouvez manger.

 

Voici dix bienfaits d’amande sur notre corps.

1. Les amandes et tous les autres fruits secs baissent le cholestérol.

2. Les amandes peuvent vous aider perdre du poids. Dans une étude, ceux qui incluent les amandes en tant que source de matières grasses saines dans leur alimentation perdent plus de poids et de gras corporel que ceux qui n’incluent pas les amandes dans l’alimentation, même si ceux qui ne prennent pas les amandes avaient moins de gras dans leur alimentation.

3. Les amandes sont riches en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, deux éléments essentiels pour une bonne fonction cardiaque et la prévention des maladies.

4. Les amandes sont riches en magnésium, un minéral dont la plupart des gens ne consomment pas assez. Juste 1 / 4 tasse d’amandes contient 24,7% de la valeur quotidienne recommandée en magnésium. Le magnésium est important pour à peu près toutes les fonctions du corps humain, notamment le cœur.

5. L’amande abaisse la hausse de la glycémie et d’insuline qui augmentent après avoir mangé, ce qui la rend un bon outil contre le diabète.

6. Les amandes sont pleines des antioxydants.

7. Ne pas enlever la peau de l’amande. Peaux d’amandes contiennent au moins 20 flavonoïdes antioxydants puissants.

8. Les amandes réduisent les niveaux de protéine C-réactive aussi bien que les statines. La protéine C-réactive (CRP) est une protéine plasmatique produite par le foie qui, lorsqu’elle est élevée, est une indication de l’inflammation dans le corps. Cette inflammation est censée d’augmenter le risque de problèmes de santé et les maladies comme le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

9. Les amandes contiennent du bore, un élément nutritif que la recherche suggère qu’il peut prévenir le cancer de la prostate.

10. Protéines! Ne plus jamais demander à un végétalien comment peut-il obtenir suffisamment de protéines. Un quart de tasse d’amandes contient plus de protéines qu’un œuf.

 

5 juin 2015

10 trucs géniaux à faire avec du citron

 

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Désodorisez votre cuisine

Vous avez ouvert vos fenêtres en grand et votre cuisine sent toujours la friture ? Bonne nouvelle le citron est un désodorisant naturel. Découpez-le en rondelles qui vous plongerez dans l'eau bouillante. Au fur et à mesure que l'eau bout, l'odeur de friture s'estompe. Pour les odeurs tenaces de poisson et d'ail sur votre planche à découper, vos couteaux ou vos doigts, pensez à les frotter avec un demi-citron.

Si votre micro-onde sent mauvais, mettez un bol d'eau additionné de jus de citron à chauffer à puissance maximale. Finies les mauvaises odeurs et en plus avec la vapeur, les parois de votre four sont dégraissées. Vous n'avez plus qu'à les essuyer en passant une éponge dessus.

Le citron est également efficace pour absorber les mauvaises odeurs de votre frigo. Il suffit pour cela de placer un demi-citron dans la porte de votre appareil électroménager.

Retrouvez un sourire éclatant

Saviez-vous que l'acidité du citron agit sur le tarte et sur la plaque dentaire ? Il est ainsi un remède naturel pour des dents plus blanches et en bonne santé. Nettement plus économique qu'un kit de blanchiment (28 € pour 45 traitements en moyenne), il suffit de verser un peu de jus de citron sur votre brosse à dents.

Veillez néanmoins à ne pas utiliser cette méthode de blanchiment dentaire plus de deux fois par semaine car vous risqueriez d'abîmer l'émail de vos dents.

Facilitez votre digestion

Vous avez un peu abusé sur les chocolats de Pâques et votre foie se manifeste ? Vous avez le mal des transports dès que vous mettez les pieds sur un bateau ? Quel que soit l'origine de vos nausées, le citron est un remède de grand-mère qui a ses adaptes. Il favorise les fonctions digestives en augmentant les sécrétions.

 Dans un demi-verre d'eau froide ou chaude, versez une ou deux cuillères à café de jus de citron et buvez cette citronnade plusieurs fois par jour. Si le moindre liquide ne passe pas, vous pouvez sucer un quartier de citron ou couper l'écorce pour respirer l'odeur qui s'en dégage.

 Soignez votre toux

Les changements de température de saison ont eu raison de votre résistance, vous avez le nez qui coule et vous toussez. C'est le moment de vous préparer une boisson chaude au citron (un demi-jus pour 250 ml d'eau) avec une cuillère de miel. Traitement naturel par excellence contre la toux, le citron contient des flavonoïdes qui ont pour effet de réduire l'inflammation de la gorge.

Vous pouvez également vous concocter un sirop maison en mélangeant une cuillère à café de miel à un jus de citron. Le miel calme et apaise votre gorge tandis que le citron soigne l'irritation et vous donne une dose de vitamine C.

Offrez-vous un teint éclatant

Le citron est riche en antioxydants qui apportent éclat au teint et font barrage aux rayons UV. On trouve d'ailleurs de la pulpe de citron dans de nombreux soins anti-âge.

Pour préparer votre soin maison, laissez infuser la pulpe d'un citron dans de l'eau. Non seulement on y trouve l'acide citrique, bénéfique pour les couches supérieures de la peau et l'acide malique en plus petites quantités qui agit sur les couches profondes mais la pulpe de citron a aussi un pouvoir astringent et resserre les pores de la peau.

 Débarrassez-vous des fourmis

A la recherche d'un insecticide naturel contre les fourmis qui ont tendance à s'inviter dans votre maison un peu trop régulièrement ? Repérez les endroits stratégiques où ces petites bestioles s'infiltrent et déposez-y des pelures de citron. Autre solution : mélangez du jus de citron avec du vinaigre blanc et un peu d'eau et vaporisez ce mélange sur vos fenêtres et portes par exemple.

Contre les mites alimentaires, commencez par vider et laver vos placards puis imbibez une éponge avec un mélange de jus de citron et d'eau et passez-la dans vos placards.

 Eliminez les tâches difficiles

Vous avez préparé des betteraves pour le repas et impossible de faire partir la couleur que cela a laissé sur vos mains. Prenez une moitié de citron, saupoudrez-la de sel et frottez vos doigts avant de rincer. Cela marche aussi avec les tâches de rouille sur des objets en métal ou en émail. Pour les tâches vraiment coriaces, laissez tremper l'objet en question dans une grande bassine d'eau avec un peu de jus de citron puis revenez rincer à l'eau chaude.

Le citron est également très efficace pour les tables basses, vitres et autres surfaces en verre.

 Dégraissez votre intérieur naturellement

 Pas besoin d'acheter un produit particulier pour nettoyer les joints autour de votre evier ou votre carrelage. Le citron possède une action dégraissante et est parfait pour cette utilisation. Diluez un peu de jus de citron dans de l'eau chaude pour traiter les grandes surfaces puis frottez avec une serpillère.

Pour les plus petites surfaces ou les joints, mélangez le jus de citron avec un peu de sel ou de bicarbonate de soude. Vous obtenez ainsi une pâte abrasive. Terminez les coins les plus difficiles en frottant avec une vieille brosse à dents avant de rincer à l'eau chaude.

 

Utilisez le citron comme antiseptique naturel

La chasse aux microbes et aux virus qui se baladent dans votre maison est déclarée avec le citron. En effet cet agrume est un nettoyant aux propriétés désinfectante, antibactérienne et antifongique.

Vous pouvez d'ailleurs l'utiliser en désinfectant de secours (attention ça pique) pour soigner les petits bobos de type coupures ou saignements. Il stoppe en effet le saignement et accélère la cicatrisation.

Enfin si vous venez de vous faire piquer par un moustique et que cela vous démange, posez une rondelle de citron sur la piqure. La démangeaison disparait presqu'immédiatement.

 Invitez le citron à votre table

Ecorce, zestes, pulpe, jus, tout est bon ou presque dans le citron ! Réservez-lui une place de choix dans votre cuisine et profitez de son parfum intense et de ses vitamines. Vous l'avez déjà probablement pressé pour éviter l'oxydation de certains fruits et légumes (pommes, poires, avocat...) mais avez-vous pensé à remplacer votre vinaigre par du citron dans les sauces salades et court-bouillon ?

Ses usages en cuisine ne manquent pas : vous pouvez en effet grâce au citron faire mariner viande et poisson crus, réaliser des boissons rafraîchissantes et des cocktails, préparer des sorbets, des glaces et des granités particulièrement appréciés en été ou bien encore donner du peps à un gâteau avec seulement quelques zestes.

 

 

 

 

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