Refaire du pain frais

Changer notre pain rassis en un pain frais et délicieux ? C'est possible, il suffit juste de connaître la technique !

Tout d'abord, on va passer le pain rassis sous l'eau du robinet durant quelques secondes à peine.Le pain doit être humide, pas trempé. Ensuite, on le place au four pendant 7 à 10 minutes à 180°C. On sortira du four un pain non plus rassis, mais frais et croustillant. A tester d'urgence : magique !

Croutons

Le pain rassis, on déteste. Mais les croûtons à l'ail, on adore ! Euh...pas très logique tout ça : les croûtons, c'est ni plus ni moins que du pain hyper sec.

La preuve ? La prochaine fois qu'on a un pain rassis dans la corbeille, on va frotter les tranches de pain sec avec une gousse d'ail. Ensuite, on les coupe en petits morceaux, on verse un fin filet d'huile d'olive dessus, et on enfourne à 200°C le temps qu'ils dorent. Et voilà des croûtons qui n'ont pas coûté un rond !

Pudding

Le pudding, c'est un dessert qui fait toujours plaisir...surtout quand notre corbeille à pain déborde de pains et de baguettes rassis !

Pour préparer un bon pudding, il suffit de faire tremper son pain rassis dans du lait, avant de mixer le tout avec des œufs, et du sucre, puis de mettre au four.

Si on a vraiment beaucoup de pain rassis, on n'hésite pas à tester le pudding en version salée !

Pain perdu

Le pain perdu porte bien son nom, puisque cette délicieuse recette sucrée se prépare avec du pain rassis que l'on pensait bon à jeter.

Si l'on veut transformer notre vieux pain rassis et se préparer un petit déj' gourmand et régressif à souhait, rien de plus simple : on trempe le pain rassis dans du lait et de l’œuf, et on fait cuire à la poêle avec un peu de beurre. Un régal...

Croutons pour fondue

En hiver, quand on se retrouve avec pas mal de pain et de baguettes rassis, surtout on ne jette rien ! On achète du fromage, et on prépare une bonne fondue savoyarde.

Et oui : des tranches de pain rassis, coupées en petits morceaux et frottées avec un peu d'ail, c'est parfait pour être trempé dans du fromage fondu...Avec, bien entendu, un gage pour celui qui fait tomber son bout de pain !

Soupe d'Antan

La soupe au pain, c'est un des grands classiques de nos grands mères quand il fallait finir les placards avec du pain rassis. Pain rassis, œuf, crème fraîche, lait, noix de muscade...des ingrédients simples qu'on a tout le temps dans nos armoires, qui ne coûtent pas cher et qui permettent de préparer une bonne soupe économique et ultra-nourrissante.

Attention, séquence nostalgie !

Chapelure

La chapelure, au supermarché, c'est quand même pas donné...Alors la prochaine fois qu'on a du pain rassis ou des vieilles baguettes qu'on a oublié de manger, on ne les jette surtout pas à la poubelle.

On essaie de les casser en petits morceaux, que l'on va mettre dans un mixer ou un robot culinaire. On ajuste le temps et la puissance à le texture souhaitée (chapelure fine ou plus grossière) et ensuite, à nous les poissons panés, les gratins, etc.

Pain à la Viande

 Ingrédients:

 - 150 à 250 g de farine de blé type 55 ou 65

- 1 œuf

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 150 à 250 ml d'eau (ou lait)

- Sel

 Dans un saladier ou une terrine, battre l'œuf et l'huile d'olive.

Ajouter la farine et une petite pincée de sel.

Ajouter l'eau graduellement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène ni trop épaisse, ni trop liquide.

Recouvrir d'un torchon ou d'une assiette afin d'éviter que la pâte ne sèche puis laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant utilisation.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

Préparer vos beignets... de courgettes, de fleurs de courgettes, légers de fleurs de courgettes, d'aubergines, d'artichauts, tomates cerises, tomates vertes, fleurs de ciboulette, fleurs d'acacia...

Même pas peur

Jyzz pas tres inquiete mais Moi j'essaye de lui faire peur...grrrr je vais la mordre  !!!

Mélanger la farine et le sucre

Ajouter les œufs.

Fouetter vigoureusement. Faire tiédir très légèrement le lait  avec la gousse de vanille grattée.

Beurrer généreusement un grand plat en terre ou en verre,

Déposer des pruneaux régulièrement au fond.

Verser la préparation, enfournez, et laisser cuire 1 h à 210° sans ventilation sur une grille.

 Conseils de Julie :

Yveline préfère ne pas dén

oyauter les pruneaux mais

Il est inutile de tiédir le lait s’il a été mis à température ambiante.         

Lorsque dans votre cœur vous rencontrez un homme trop las pour vous donner un sourire, laissez-lui le vôtre. Car nul n'a plus besoin d'un sourire que celui qui n'en a plus à offrir. Dans mes pensées les plus profondes et lorsque mon esprit vagabonde, je revois encore le jour où l’amour fou s’était emparé de nous. Chose merveilleuse qui nous rendait aussi radieux que des Dieux et emplissait chaque instant des plus magiques serments, ceux pour qui l’on s’était promis d’être à jamais d’éternels amants. S’aimant toujours aussi fort même lorsque l’un de nous était absent. Je me souviens de ces moments d’égarement, que fous d’amour, nous haïssions les aiguilles du temps qui semblaient nous voler quelques précieux instants. Où nos étreintes et nos baisers les plus doux, mettaient le monde à nos genoux. Puis un jour sa raison de vivre et d’espérer s’en est allée, le laissant seul, le cœur aussi vide qu’un linceul. Et il a décidé de me quitter, et sans bruit, sans éclat, il a brisé mon féerique conte de fée. Celui par lequel il me faisait si souvent vibrer. Tristesse et chagrin ont ravis toutes mes grandes illusions. Et j’ai fait ce serment

de cesser d'aimer pour n'aimer plus que lui.

Perdue dans ce monde d'illusions,je survie grâce à mon imagination.

Peu m'importe l'avis de tous ces moutons. Ils ne font pas parti du monde pour qui je vis. Et si certains miment l’amitié l’amour, je sais bien que jamais ils ne m’aideront.

Question : à quoi peut bien servir la haine? Je sais que c’est une forme de révolte, mais moi je pense,donc j’existe. Je me fous, de ce qu’ils pensent qu’ils crèvent. Je sais que pour grandir je ne dois pas cesser de rêver.

L'essentiel est que je sache où se trouve ma vérité et mon bonheur…. Et je le sais

 Silence et absence, violence et oubli, l'oubli du silence dans la violence de l'absence

La peur de perdre ce bien,qu'on n'a jamais possédé,la peur d'un nouveau matin au sourire mutilé.

La peur de lever les yeux et de regarder sa vie,la peur de n'être plus jamais heureuse

et de finir dans l'oubli.

J'attends demain, qu'il ne vienne pas

A la moindre étincelle je jaillis du néant, Au plus profond de moi dans un coin de mon cœur,les images du passé surgissent, mon regard en pleurs, ne peut plus jamais oublier désormais.
Chaque fois que je sens monter le désespoir: Un visage se colle à mes yeux 

Le sien…rien que lui, rien que le bleu profond de ses yeux 
embués à jamais 

Elle se promenait lentement le long du rivage, cherchant en vain ce que signifiait son âge.

elle voulait savoir pourquoi, elle avait connu tant de tourment, et pourquoi aujourd'hui elle ne pouvait accomplir sa vie.

On lui disait qu'elle suffisait dans ce monde qui l'épouvantait, d'avoir confiance en elle pour éclairer ses nuits. elle le savait mais ne pensait pas manquer de courage,elle exprimait parfois sa rage, mais jamais cela ne lui permettait de toucher celui qu’elle aimait.

Mais était ce vraiment l'amour qui lui jouait ces mauvais tours ? En fait, elle se dédaignait elle-même.

Non pas dans l'image qu'elle avait d’elle, mais dans celles qu'elle suscitait aux autres. elle s'avait qu'elle inspirait parfois le dégoût, la compassion ou l'amitié, qu'on l'aimait parce qu'elle était agréable à vivre, qu'on se confiait volontiers à elle, mais malgré tout, elle n'était pas heureuse.

elle aurait voulu savoir pourquoi elle n'avait pas de pouvoir sur celui qui faisait battre son cœur, la faisant souvent sombrer dans le malheur.

elle continua son chemin au bord de l'eau cherchant une solution dans les flots, mais les larmes arrivèrent sans prévenir, comme le souffle d'un délire dont l'origine restait un mystère, mais qui arrivait si souvent, qu'elle ne fut pas surpris. elle arrêta de marcher.

elle voulu se noyer. La tentation n'était pas rare, pour elle de sombrer dans le noir, mais elle ne l'avais jamais fait, ne sachant pas si elle le devait.

Mais cette fois, elle n'y avait plus de choix : elle se tint debout sur la rive, regarda un instant son reflet sur l'eau. elle se voyait déjà les yeux fermés, noyé dans l'eau glacée. cette vision étrange, de son départ pour les anges, lui rappela le prénom de celui qu'elle aimait.

Pourquoi n'avait elle jamais su lui dire à quel point elle l'aimait ? Pourquoi avait elle hésité ce fameux soir, à lui dévoilé son amour ? De toute façon, il était trop tard, tout retour serait dérisoire, il ne l'aurait jamais aimé, n'éprouvant pour elle que de la pitié. Elle recula de quelques pas, certain de l'issu de son trépas. elle ne savait pas nager et l'eau était déchaînée, le lac fourmillait de tourbillon et se voulait le reflet de ses passions : à la fois désordonné et sans issu, mais en même temps si belle dans la tranquillité éphémère.

elle se jeta sans réfléchir, ne pensant plus qu'a mourir. Au moment où elle allait atteindre le précipice, dans un dernier regard hors de l'abysse, elle l’aperçut, il était immobile et apeuré, la bouche ouverte, les yeux affolés.

Mais pour elle, tout était fini, elle flottait au bord du marais et la vie n'était plus en elle. Il se précipita vers son corps dans l'espoir de faire fuir la mort, et malgré la force de sa volonté, il ne put la ressusciter.

il la tira vers le rivage pour apaiser son naufrage et s'allongea sur elle dans les larmes de la nuit. Il cria au ciel sa haine contre l'Éternel puis lui avoua tout bas qu'il était celui avec qui il voulait aimer la vie.

Elle non plus n'aura jamais su que leur amour était réel car l'émotion avait eu raison d'elle et un ange leur avait ouvert ses ailes pour les conduire dans le ciel.

Plus tard on découvrit, à la fin de la nuit, deux corps enlacés et inanimés, car privés d'avoir été aimés.

On se souvint alors que l'amour doit durer toujours, qu'il doit être dévoilé sans quoi il peut tuer. Deux être peuvent s'aimer, deux amants peuvent se quitter, mais quand l'amour est caché, même la mort ne peut le retrouver...

Vous êtes l'absence
Qui flotte en silence
Dans le temps inutile
De ces heures immobiles.

Vous êtes douleur
Dans ces nuits où mes pleurs
Se perdent dans ces draps
Où je ne vous trouve pas.

Vous êtes le poids
De tout ce qui pèse en moi
Et m'attache au souvenir
De ce que furent nos rires.

Laissez-moi maintenant.
Allez vous en doucement,
Mon Amour qui n'est plus.
Et fondez-vous dans le flux
De ces ombres qui passent.

Un cintre en bois

une douzaine de pitons

une bombe de peinture à votre couleur preferée

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