Verrines de yaourt aux crevettes sautées, ail et sauce soja

Ingredients :

500 g de crevettes roses cuites et décortiquées
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 yaourts grecs1 citron vert
1petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre

Preparation :

Laver et ciseler la ciboulette. Peler et hacher l’ail.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser l’ail, puis les crevettes. Faire sauter 5 min à feu vif en remuant.

Ajouter la sauce soja et laisser caraméliser 5 min de plus.

Pendant ce temps, fouetter les yaourts avec le jus du citron, du sel et du poivre. Répartisser au fond des verrines.

Recouvrer de crevettes sautées et parsemer de ciboulette. Server sans attendre.