Le boudoir de K

Je m'appele K

Ici, se trouvent transcrits des poèmes et des textes en prose de valeurs inégales sur les plans du travail, de la morale, de la réussite, et du bon sens.

Traduisant avec plus ou moins de bonheur mes idées, mes états d’âme. Écrits dans le simple but de me faire plaisir et de traduire mes sentiments. … j’adore voler, voler dans les sphères enchanteresses du songe, d’où je retire mensonges et autres vérités pour les traduire en maux et en écriture… la vie n’est qu’un roman non écrit.

Aussi pardonnez-moi de ce qui peut être blâmé dans ce que j’ai la faiblesse morale et mentale de vous laisser lire !!! Mais vous ne trouverez pas de la haute littérature, je suis juste une gribouilleuse..

J’espère que vous passerez un bon moment. Le poème ne doit pas être un message ou une punition, il doit fournir au lecteur un instant de bien-être, en ce qui me concerne mes poèmes émanent du désordre de mon esprit, ils naissent comme des éclairs déchirant l’ennui. Amour, humour, provocation, ils sont l’image d’un instant vécu et un recueil où se mêlent sentiments et folie.

Vous y trouverez aussi diverses rubriques sur la cuisine, les arts, mes carnets de bricolage, de voyage.

Et la rubrique "karenneries," une rubrique destinée à mes betises je suis tres etourdie, cette rubrique fut appelé ainsi pour qualifier mes betises

 

 

Posté par Boudoir de K à 18:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


24 mai 2018

Du bon usage du film étirable

0690-film-etirable-alimentaire-300mx30cm_2

Vous utilisez peut-être du film étirable en cuisine ? Vous savez c'est ce film très très fin, transparent, et étirable justement, qui sert beaucoup en cuisine pour protéger des aliments de l'air. C'est tellement utilisé, et devenu indispensable chez les pros, qu'ils en ont même fait une expression culinaire, "filmer", voulant dire dans ce contexte : emballer ou protéger quelque chose grâce à ce fameux film étirable.

 

Si c'est indispensable chez les pros, c'est très pratique aussi chez les amateurs que nous sommes, et dès qu'on s’apprête à mettre quelque chose au frigo, un restant de plat par exemple, il est très commode de le filmer 

Naturellement pour filmer votre plat, vous allez étaler dessus une feuille de film, puis la tendre sur les bords du plat et ensuite le mettre au frigo, classique.

En fait, et c'est le sujet de ce truc, cette méthode qui marche quand même (n'exagérons rien) n'est pas très efficace... Si on filme quelque chose, c'est pour l'isoler de l'air, pour réduire l'oxydation de ce qu'on protège (aliments frais) ou pour réduire le dessèchement (aliments cuits), or en procédant avec le film tendu sur le haut du plat, on enferme de l'air (un peu certes) avec l'aliment, et ce n'est pas efficace.

Voilà le truc : pour bien filmer un aliment, il vaut mieux mettre le film en contact direct avec l'aliment, inutile de le tendre, mais au contract direct de l'aliment. et la vous chassez l'air et c'est bien mieux

Posté par Boudoir de K à 09:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]