Sucettes de boudin blanc mi croquantes, mi fondantes

INGRÉDIENTS

2 boudins blancs
2 c. à soupe de farine
1 oeuf
1 grosse poignée de noisettes décortiquées

PRÉPARATION

Couper les boudins en rondelles en enlevant les extrémités.

Hacher grossièrement les noisettes.

Verser la farine dans un bol, l’œuf battu dans un autre et les noisettes dans un troisième.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

Plonger une rondelle de boudin dans la farine, puis dans l"œuf, et enfin dans les noisettes.

Déposer immédiatement dans la poêle chaude.

Faire cuire une minute, retourner et faire cuire l'autre face quelques instants.

Server bien chaud sur des pics à brochettes.