Flan carottes

Pour 6 flans

300 g de carottes
2 œufs
10 cl de crème fraiche 4 %
10 cl de lait écrémé
30 g de gruyère râpé
sel/poivre/persil

 Préparation :

Râper les carottes et les disposer dans le fond de 6 moules

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre , le persil et le gruyère.

Verser le mélange sur les carottes.

Mettre à four chaud pendant 30 min à 180 °