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Le boudoir de K
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4 août 2016

Quenelles de son enfance

Quenelles de son enfance
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 25 cl de lait - 60 g de beurre - 10 g de sel - 150 g de farine - 2 oeufs - noix de muscade - concentré de tomates - olives vertes - champignons Préparation...
Posté par Boudoir de K à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  beurre

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7 mars 2016

Pain Perdu

Pain Perdu
INGRÉDIENTS 8 tranches de pain rassis 2 oeufs 1 verre de lait 2 c. à soupe de sucre 1 noisette de beurre PRÉPARATION Verser le sucre dans le lait. Faire tremper le pain dans le lait sucré pour qu’il s’imbibe bien. Tremper ensuite dans les œufs. Mettre...
Posté par Boudoir de K à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  pain,  oeufs,  beurre

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23 décembre 2015

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
INGRÉDIENTS 125 g de chocolat à pâtisser 100 g de sucre en poudre 5 oeufs 50 g de farine 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 100 g de beurre sucre glace PRÉPARATION Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Mettre dans une casserole...
Posté par Boudoir de K à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  oeufs,  beurre,  chocolat à pâtisser,  gousse de vanille,  sucre en poudre,  sucre glace

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22 octobre 2015

Pâté de foies de volaille

Pâté de foies de volaille
INGRÉDIENTS 500 g de foies de volaille2 ou 3 echalottes175 g de beurre breton20 cl de Porto ou pineau des Charentes, cognac ou armagnac sel poivre Préparation Faire cuire les foies de volaille avec 100 beurre pendant 5 min puis puis ajouter le porto flamber...
Posté par Boudoir de K à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  porto,  foie de volaille

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26 mai 2015

Canelés bordelais

Canelés bordelais
L'histoire des Canelès ou Cannelès Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades, situé derrière l’église de Ste Eulalie, qui les fabriquaient. Elles récupéraient sur le port le blé tombé des cales des bateaux ou de sacs éventrés, ainsi que les jaunes...
Posté par Boudoir de K à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  bordelais,  canelès

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