Également appelée la petite oseille, l'oxalis se propage très vite. Nos conseils pour s'en débarrasser.
Des petites graines se forment dans des capsules et peuvent aller germer sur la pelouse.
Ici, elle a proliféré au pied de la lavande.
Idéalement, il faudrait retirer l'oxalis et sa racine avec une fourche bêche en veillant à récupérer les bulbilles. Mais cette technique est difficile.
Autre solution : couper les feuilles à la base, avec des ciseaux, au fur et à mesure de la repousse. L'oxalis finira par ne plus repousser.
Pour éviter la propagation dans vos allées, disposer une bâche horticole et la recouvrir de graviers.
Dans un massif, apporter un paillis sur au moins 10 cm de hauteur (écorces de bois, BRF). Cela facilitera le retrait de la mauvaise herbe. Si de jeunes plantules apparaissent dans le massif, il est possible de les éliminer avec un désherbeur thermique.
Dans le potager, éviter absolument d'utiliser une motobineuse qui risque de multiplier les bulbilles. Préférer une fourche bêche mais sans retourner la terre ou une aerogriffe ou bien une grelinette. Entre deux récoltes, planter des engrais verts pour ne pas laisser la terre nue.
En revanche, l'oxalis triangularis se cultive en pot, avec ses jolies feuilles violettes et ses fleurs mauves. Elle reprendra très facilement par division. Ici, il s'agit d'une culture en bassine, il suffit ensuite de bien arroser pour obtenir rapidement une belle potée.

Au diable vauvert

D’où vient l’expression « au diable vauvert » ?
Un lieu qui se trouve « au diable vauvert » est très éloigné. L’expression consiste dans l’exclamation d’une distance excessivement longue. Il existe plusieurs hypothèses quant à son origine.
Selon la première, il s’agit d’une référence au château de Vauvert situé près de Paris.
Au Moyen Age les lieux furent habités par Philippe-Auguste après son excommunication et ils étaient réputés hantés.
Le peuple pensait que des démons s’y trouvaient et que le diable en personne devait en faire partie.
Une croyance accréditée par le vacarme produit par le vent qui s’engouffrait dans les carrières situées à proximité.
Pour désensorceler les lieux Saint-Louis en fit don aux Chartreux en 1257. S’y rendre, aller « au diable vauvert », consistait donc à entreprendre un périlleux et long voyage.
Selon une autre hypothèse il s’agirait de la ville de Vauvert dans le sud de la France, étape située sur la route du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Des scènes de la Bible y étaient jouées pour les pèlerins et le diable souvent représenté.

Ingredients :

2 courgettes rondes
Boeuf haché : 400 g
Parmesan râpé : 40 g
Oignon : 1
Poivron rouge : 0,5
Ail : 2 gousses
Huile d'olive : 1 cuil. à soupe
8 Brins de ciboulette
Cumin moulu : 1 cuil. à café
1 oignon
1 tomate
coulis de tomate
2 brin de thym
sel, poivre

Preparation :

Préchauffer le four à th.6 (180°).

Éplucher puis hachez finement l’oignon.

Laver les courgettes et coupez les chapeaux. Évider à l'aide d'une cuillère sans abîmer la peau et réserver la chair.

Huiler un plat à gratin et ajouter un fond d’eau. Déposer les courgettes puis saler peu et poivrer

Dans une poêle huilée, faites dorer l'oignon et la viande hachée à feu moyen.

Rincer les tomates et découper en petits morceaux. Ajouter dans la poêle avec la chair des courgettes. Saler peu, poivrer et ajoutez les herbes.

Quand le liquide de la préparation est évaporé, incorporez un peu de coulis de tomates.

Garnisser les courgettes de la préparation puis glisser au four pour une cuisson de 30 min.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 yaourt nature
2 cuillères à café de moutarde arômatisée
sel, poivre
1 jaune d'oeuf (facultatif)

Préparation de la recette :

Bien mélanger tous les ingrédients.
On peut rajouter un jaune d'oeuf battu avec le yaourt pour une consistance encore plus proche de la 'vraie' mayonnaise.

Ingrédients :
100g de miettes de surimi saveur crabe
5 portions de kiri
1 cs de jus de citron
3 brins de ciboulette

Preparation :

Ecraser les portions de kiri à la fourchette puis ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger afin d’obtenir une pâte. Réserver ensuite au réfrigérateur 1h.
Façonner des boulettes et piquer avec des jolis minis piques

Ingrédients :

2 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
100 g de beurre
200 g de crème de marrons
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à soupe de rhum
1 pincée de sel

Préparation :

Mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre et 1 pincée de sel.
Mélanger le tout.
Ajouter la farine et la levure.
Ajouter le beurre ramolli, la crème de marrons et le rhum.
Mettre dans un moule à gâteau, préalablement fariné, au four thermostat 5 (150°C,) pendant 40 min.

Vous souhaitez garder la ligne à l’approche de l’été ? Voici notre sélection des 10 fruits et légumes de saison à consommer sans moderation.

Le melon 100 g = 38 calories

Le fruit idéal pour éliminer. Riche en minéraux du bêtacarotène, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, du cuivre et du zinc.
On lui prête des vertus laxatives qui vont accélérer le transit et donc éviter de stocker. Sa haute teneur en fibres est aussi un atout « ventre plat ».

Le thé 100 g = 0 calories

Son taux de satiété est très faible.
Ses polyphénols aident à brûler les lipides.
Ses propriétés diurétiques facilitent l’élimination des toxines.

Le citron 100 g = 33 calories

C’est un antioxydant puissant.
Riche en vitamine C, il aide l’organisme à mieux digérer les aliments.
Il contient de l’acide citrique qui va aider l’estomac à mieux destocker graisses et protéines.

L’ananas 100 g = 33 calories

Il contient de la bromélaïne, une enzyme très puissante qui brûle les graisses. Elle favorise l’élimination des lipides en cassant les tissus cellulitiques.

Le radis noir 100 g = 17,8 calories

Le radis noir est un bon coupe-faim, puisque très riche en protéines végétales et en iode. Il active le fonctionnement thyroïdien et présente un effet détox.

Le fenouil 100 g = 20 calories

Très riche, le fenouil ne contient pas moins d’une bonne douzaine de composés antioxydants, majoritairement des flavonoïdes qui chassent les radicaux libres.
Il est très riche en potassium et en calcium.

La carotte 100 g = 36 calories

Elle présente une forte concentration en caroténoïdes (vitamine A), bêta-carotène et alpha-carotène.
Elle est également riche en vitamine B et K, et apporte une quantité intéressante de potassium, de calcium, de magnésium et de fer.
Pour info, 100 g de carottes couvrent plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamine A d’un adulte.

La tomate cerise 100 g = 29 calories

Elle est très riche en magnésium, en calcium, en vitamines C et B9.
Son pouvoir diurétique permet d’éliminer un grand nombre de toxines, évitant ainsi tout stockage.

La framboise 100 g = 45 calories

Elle est riche en vitamine C, en magnésium et en calcium.
Elle contient une grande quantité de fibres facilitant ainsi le transit.

Le concombre 100 g = 12 calories

Voici le meilleur diurétique de toute la sélection. Il est composé à 97 % d’eau.
Il est riche en vitamine K.
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