Ingrédients:

• 2 blancs de poulet coupés en cube
• 1 oignon finement haché
• 1 gros bout de gingembre finement haché (env. 70g) ou du gingembre en poudre, mais c’est moins bien 
• 4 cuillère à soupe de sauce soja
• 4 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
• 4 cuillère à soupe de sauce d’huitre
• 1 belle gousse d’ail
• 1 piment vert (si vous aimez les plats épicés)
• 1 peu d’eau pour allonger la sauce si besoin

Ingrédients

Les légumes de bases sont le choux, les haricots verts et les carottes, mais vous pouvez ensuite ajouter d’autres légumes en fonction de la saison (choux fleur, concombre, chouchou, etc)

• 1/2 choux blanc
• 250 gr de haricots verts
• 4 carottes
• 1 oignons
• 2 piments verts si vous aimez epicés
• 3 gousses d’ail
• 4 cms de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 1 cuillère à soupe de graine de moutarde
• 1  cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1/2  cuillère à café de fenugrec
• Huile, vinaigre, citron

Preparation :

Couper le choux et les carottes en fine julienne et  les haricots verts en deux

Dans une marmite bouillante d’eau salée, Ebouillanter pendant deux minutes les haricots et le choux, puis rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.

Dans un pilon, écraser les graines de moutarde, cumin et fenugrec 

Emincer l’oignon et hacher finement l’ail et le gingembre

Faire revenir dans une grande poêle à feu moyen l’oignon, puis quand il est transparent, ajoutez les épices pilées, le gingembre, l’ail et le curcuma (attention à ne pas laisser brûler le curcuma).

Rajoutet ensuite tous vos légumes en commençant par les plus dur (haricots verts et carottes et choux), bien mélanger et laisser sur le feu deux à trois minutes.

Éteigner ensuite le feu et ajouter un peu d’huile (3cs), du jus de citron (2cs) et un peu de vinaigre (1cs)

Rectifier l’assaisonnement (un bon achard est épicé) et laisser reposer au frigo quelques heures avant de déguster. C’est un plat idéal avec les beaux jours qui arrivent

Il vous faut :

2 Tasseaux en sapin brut 47 x 47 mm L.2,4 m

Couper 4 tasseaux d’1 mètre

Couper deux fois 0.50  pour l’écartement de l’étagère inferieure

Couper dans votre palette

2 planches de 0.60 pour maintenir l’écartement en haut

6 planches de 0.25 cm pour les étagères

De la peinture de couleur de votre choix

Ou de la teinte a bois plus un produit excellent que l’on peut trouver de la cire du père Fulgence*  dans les abbayes si vous en avez une prêt de chez vous  sinon sur internet les frais d’expéditions sont onéreux mieux vaut en trouver dans votre entourage

*Finition de haute qualité, la Cire du Père Fulgence met le savoir-faire ébéniste à la portée de l'amateur. Cette préparation non teintante à base de gomme laque - résine naturelle importée d'orient et employée dans la technique délicate de "vernis au tampon" - s'applique au pinceau ou au pistolet sur bois vernis, cirés ou neufs, avec un rendu exceptionnel sur bois précieux. Elle donne aux meubles, parquets et lambris un aspect blond et chaleureux en faisant ressortir leur veinage naturel, et elle s'utilise aussi sur cuir, métaux, terre cuite, paille, osier... Excellent pouvoir couvrant, entretien facile à l'éponge humide.

Votre sourire imaginé, chavire mon cœur 
Votre voix, à transpercé mon âme 
je rêve de vous, mais dis-moi pourquoi 
Je pense à vous, mais je sais pas pourquoi

Dans vos yeux, j’aurai voulu me perdre 
Dans vos bras, j’aurai voulu rêver 
Je sais mon amour est sans fin 
Je sais que votre amour est parti loin 

Sans le vouloir vous m’avez fait voir du noir 
Vous ne voulez plus de moi.. 
Je veux que vos baisers.. 
Je voudrais vous garder près de moi 
Mais votre cœur ne me le permet pas

Le ciel est rouge à craquer, la terre est triste à pleurer, mon cœur aride de regrets,
ai je bien tout fait pour le garder... Aujourd'hui je meurs de l'aimer. 
La ville est calme et sereine, la douceur du temps, le jaunissement des feuilles des arbres, sur les bords de ces innombrables lacs.
Les ombres de la nuit qui s'imprègnent, de ce merveilleux décor qui règne, autour de moi.Mon âme chavire à souhaits, je voudrais tant pouvoir espérer, mais je lis dans votre regard tellement attristé, sur votre corps rongé par le désespoir, dans votre cœur éteint.. tout cela me fait tellement mal. Alors doucement en y pensant, je laisse couler ses larmes celles du désespoir... peut on en mourir oui sûrement... un jour... viendra ou nos forces nous abandonnerontMon cœur maudit ce monde cruel, qui fera de demain à jamais, La fin d'une vie, d'un passé. Joue contre joue, nous nous aimions, Dos à dos, nous partirons, Sur les sentiers de cette destinée, Qui n'a pas su nous rapprocher... Je sais aujourd'hui, que personne jamais ne le remplacera... je finirai ma vie seule... avec vous sans lui.

 Karen 2000/2005

Comme une étoile filante tu parcoures le ciel.
Comment comprendre ce qui c'est passé.
Toi petit ange de tendresse et de douceur..
Comme j'aurais aimé être ta maman
pour te prendre dans mes bras
Petit homme de courage....
Je t'aime tant tu sais je veux te le redire
Je n’ai plus que les mots
J'aurai aimé te parler, te serrer si fort contre moi....
Passer ma main dans tes cheveux d’ange
Mon coeur pleure de n’avoir jamais pu le faire
Tu es entré dans mon coeur à jamais...
Hier je suis venue te dire au revoir
Je voulais que cela ne finisse jamais
Je suis restée près de toi un moment.
Je voulais aussi te dire
Je n’ai jamais rien voulu te prendre
Tu continueras toujours de briller dans mon coeur..
Petit Prince des étoiles
Quand une étoile brille dans le ciel je pense à toi....
Ton Papa est mon étoile filante,
Celle qui illumine mon ciel à moi.
Et il continuera d'illuminer mon coeur pour l'éternité...
Je t'aime Petit Prince, je te demande du haut du ciel
De m’aider aussi à vaincre ce chagrin
Toi qui fus un modèle de courage

Karen Juillet 2003

Dédicace JM

Je suis allé au marché aux oiseaux
Et j'ai acheté des oiseaux
Pour toi
mon amour
Je suis allé au marché aux fleurs
Et j'ai acheté des fleurs
Pour toi
mon amour 
Je suis allé au marché à la ferraille
Et j'ai acheté des chaînes
De lourdes chaînes
Pour toi
mon amour
Et puis je suis allé au marché aux esclaves
Et je t'ai cherchée
Mais je ne t'ai pas trouvée
mon amour

Jacques Prévert 

Je me glace et ressens votre absence
Je hurle pour combler les silences
Je vois nos souvenirs s’évanouir
Je deviens folle à les voir si flous
J’essaye bien de les retenir
Je les ai réduits en lambeaux sans y parvenir
Ma conscience est à nu
Mon agonie est lente
A quoi bon toute cette attente ?
Que peut m’apporter cette vie
Noyer les sens et la mémoire
Oublier même le désespoir
Oublier tout ce qu’on a pu vouloir
Pour affronter l’autre face du miroir

A certains moments où rien ne va, les choix se font à regret, on se dit souvent "et si ".Les questions se posent et commencent  toujours par "si"Mais les réponses n'existent pas. On ne peut qu'oublier la triste idée du choix que l’on a pris. Tous les remords et les regrets n'y changeront rien. Le temps se perd "si" n'existe pas. Donc à présent le choix reste seul….plus de rêves…plus d’imaginaire. Les années ont passé, et j’apprends à oublier, à effacer, mes regrets. Pourtant certains de mes choix m'obsèdent. Mais rien n'y fait "si" n'existe pas.
Mais je ne sais pas quoiqu'il arrive, pour chaque dilemme posé, 
dessiner l'avenir…ni même l'espérer

Karen 2000/2005

Les millions d'étoiles accrochées au ciel le soir ne valent pas un de vos regards. Les plus beaux couchers de soleil ne valent pas l'éclat et la chaleur d'un de vos sourires. La plus belle musique n'égalera jamais le timbre de votre voix .Le plus beau rêve que je puisse faire ne vous vaudra jamais. Vous, l’homme aux allures angéliques, un regard perçant, un sourire attendrissant et une voix si séduisante. Si je vous vois une journée entière : ce n'est pas assez, 5 minutes après votre départ et je meurs d'envie de vous revoir. Comment expliquer cette sensation de bonheur intense cette confiance et ce bien-être que je n'ai jamais connu et qui s'est installé en moi dès les premières paroles échangées…Je vous dois tout. C'est vous qui m'avez sortie de cette longue chute qui me menait à la mort, c'est vous qui m'avez appris que la vie pouvait être belle et c'est vous qui m'avez prouvé qu'on pouvait m'aimer pour ce que je suis vraiment. Vous êtes arrivé jusqu'à moi pour me faire voir les plus belles choses que la vie pouvait me donner. Je ne sais comment vous remercier

Karen 2000/2005